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心情不好就吃它,简单炒炒就上桌,清清爽爽,每天吃一点心情舒畅 [复制链接]

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离线邰静白
 

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      心情不好就吃它,简单炒炒就上桌,清清爽爽,每天吃一点心情舒畅。现在的工作生活节奏快,不少朋友给自己过大的心理压力,长时间如此对身体不好,精神状态变差,心情越来越容易烦躁。除了要调整自己的心态和状态之外,还要多吃些对大脑和神经组织有好处的食物,心情渐渐变得舒畅愉悦。今天,小编就为大家介绍一种这样的食物,它就是蚕豆。蚕豆含有多种微量元素,增强记忆力,对大脑好,尤其适合脑力工作者食用。我做了一道“葱油蚕豆”,简单炒一炒,味道清爽软糯。感兴趣的朋友,也来试一试吧!
      
      葱油蚕豆
      

      
      配料:
      
      蚕豆 500克、小葱 3根、洋葱 半个、蒜 3瓣、香叶 2片、八角 2个、冰糖 2颗
      
      烹饪步骤:
      
      1.准备原材料,将香葱、洋葱、大蒜洗净切碎;熬葱油,因为这道菜里葱油的香气是灵魂所在; 而蚕豆只需剥去外壳,用清水清洗干净即可;
      

      

      

      

      

      

      
      1. 如何选购蚕豆呢?鲜嫩的蚕豆,筋是绿色的,这样的蚕豆口感软糯,皮薄肉嫩。如果筋已经变成黑色,说明蚕豆已经变老,口感不好,皮厚肉硬,这样的蚕豆不适合清炒,只能炖食。2. 保存新鲜蚕豆,将蚕豆装进密闭的容器中,放在阴凉通风处保存。如果要保存很长时间,将蚕豆焯水,水里加入少量食盐,沥干水分,放入冰箱冷冻,解冻也很快,随吃随取。3. 不少朋友喜欢吃炸蚕豆,但是炸蚕豆不宜多吃,否则不容易消化,增加肠胃负担。蚕豆病人不宜食用。
      
      你有蚕豆的其他吃法推荐吗?
      
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